אפיית שניצל בתנור
שניצל הוא מאכל קלאסי הפופולרי במדינות רבות, כולל בישראל. זהו קציצה דקה של בשר, בדרך כלל בשר חזיר, שלחם ומטוגן. אפיית שניצל בתנור היא דרך מצוינת לקבל את אותו מרקם פריך ללא תוספת שומן בטיגון. כך אופים שניצל בתנור למרקם הפריך המושלם בכל פעם.
הכנת השניצל
השלב הראשון באפיית שניצל בתנור הוא הכנת השניצל. התחל בלהכות את הבשר עם פטיש בשר או מערוך עד שהוא בעובי של כ-¼ אינץ'. זה יעזור לשניצל להתבשל בצורה אחידה ולקבל מרקם פריך נחמד. לאחר שהבשר נדפק, מתבלים אותו במלח ופלפל.
לחם את השניצל
השלב הבא הוא לחם את השניצל. מתחילים בטבילת השניצל בקערת ביצים טרופה. לאחר מכן, טובלים את השניצל בקערת פירורי לחם. הקפידו לצפות את השניצל בצורה אחידה בפירורי הלחם.
אפיית השניצל
לאחר שהשניצל לחם, הוא מוכן לאפייה בתנור. מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס. מניחים את השניצל על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים את השניצל במשך 15 דקות, לאחר מכן הופכים אותו ואופים 10 דקות נוספות. השניצל צריך להיות חום זהוב ופריך כשהוא מוכן.
דעה אישית
אפיית שניצל בתנור היא דרך מצוינת לקבל את אותו מרקם פריך כמו טיגון ללא תוספת השומן. זוהי גם שיטה הרבה יותר מהירה וקלה מטיגון. אני אוהבת להגיש שניצל עם תוספת פירה וסלט לארוחה טעימה וקלה. לסיכום, אפיית שניצל בתנור היא דרך מצוינת לקבל את אותו מרקם פריך כמו טיגון ללא תוספת השומן. זוהי גם שיטה הרבה יותר מהירה וקלה מטיגון. לקבלת השניצל הפריך המושלם בכל פעם, עקוב אחר השלבים שלמעלה ותהיה בטוח שתקבל את המרקם הפריך המושלם. למידע נוסף, עיין בסרטון YouTube זה או מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .
ברוכים הבאים לדף המחברת של עלמה צביה, מומחית בתחום בירור השאלה “מה יקרה אם”. עם שנים של ניסיון ותשוקה להבנת ההשלכות של מעשים והחלטות, עלמה הקדישה את הקריירה שלה לשפוך אור על תרחישים שונים והתוצאות הפוטנציאליות שלהם.
עלמה צביה מביאה שפע של מומחיות וידע לנושא “מה יקרה אם”. עם רקע בפסיכולוגיה ועניין רב בהתנהגות אנושית, עלמה ערכה מחקר מקיף, כתבה מאמרים בעלי תובנות, והעבירה הרצאות משפיעות בנושא.