כמה זמן לשים מקל אנטריקוט בתנור

מהו מקל אנטריקוט?

מקל אנטריקוט הוא סוג של סטייק שנחתך מאזור הצלעות של הפרה. זהו נתח בשר רזה המוגש בדרך כלל כסטייק, אך ניתן להשתמש בו גם בתבשילים אחרים כמו תבשילים ותבשילים. מקל האנטריקוט הוא נתח בשר פופולרי במדינות רבות, כולל ישראל.

איך לבשל מקל אנטריקוט

בישול מקל אנטריקוט הוא פשוט יחסית. הדבר החשוב ביותר לזכור הוא לא לבשל את הבשר יתר על המידה. יש לבשל את מקל האנטריקוט ל-Medium-Rare או Medium, בהתאם להעדפתכם. להלן השלבים לבישול מקל אנטריקוט:

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).

שלב 2: הכן את מקל האנטריקוט

מייבשים את מקל האנטריקוט בעזרת נייר סופג ומתבלים במלח ופלפל.

שלב 3: הנח את מקל האנטריקוט בתנור

מכניסים את מקל האנטריקוט לתנור שחומם מראש ומבשלים 15 דקות.

שלב 4: בדוק את הטמפרטורה הפנימית

לאחר 15 דקות בודקים את הטמפרטורה הפנימית של מקל האנטריקוט בעזרת מדחום לבשר. הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות בין 130°F (54°C) ל-140°F (60°C) עבור מדיום-ריר, ו-140°F (60°C) ו-150°F (65°C) עבור מדיום.

שלב 5: תן למקל האנטריקוט לנוח

לאחר שמקל האנטריקוט הגיע לטמפרטורה הפנימית הרצויה, מוציאים אותו מהתנור ונותנים לו לנוח 10 דקות לפני ההגשה.

סיכום

בישול מקל אנטריקוט הוא קל וניתן לעשות אותו בכמה שלבים פשוטים. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס), מתבלים את מקל האנטריקוט, מכניסים אותו לתנור ומבשלים 15 דקות. בודקים את הטמפרטורה הפנימית בעזרת מדחום לבשר ונותנים למקל האנטריקוט לנוח 10 דקות לפני ההגשה. לטיפים ומתכונים נוספים לבישול, בדוק את סרטון YouTube זה .