מרק בישול בתנור – מתכון טעים וקל

מה זה מרק?

מרק הוא נוזל מלוח העשוי מירקות, עשבי תיבול ועצמות רותחים במים. הוא מהווה מרכיב עיקרי בתרבויות רבות ומשמש במגוון מאכלים, ממרקים ותבשילים ועד לרטבים ורוטבים. ניתן להכין מרק עם מגוון רחב של מרכיבים, כולל בשר בקר, עוף, חזיר, דגים וירקות. זוהי דרך מצוינת להוסיף טעם ותזונה לכל מנה.

למה לבשל מרק בתנור?

מרק בישול בתנור הוא דרך מצוינת לקבל מרק עשיר וטעים מבלי לבלות שעות על הכיריים. זוהי גם דרך מצוינת להכין מנה גדולה של מרק שניתן לאחסן במקרר או במקפיא לשימוש מאוחר יותר. החום האיטי והעדין של התנור עוזר לשאוב את הטעם של המרכיבים ויוצר מרק טעים.

איך לבשל מרק בתנור

רכיבים

– 2 קילו של עצמות בקר, עוף, חזיר או דגים- 2 כפות שמן זית- 2 בצלים, חתוכים לקוביות- 2 גזרים, חתוכים לקוביות- 2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות- 2 שיני שום, קצוצות- 2 עלי דפנה- 2 ענפים של טימין טרי – 2 ענפי רוזמרין טרי – 2 כפות רסק עגבניות – 2 כפות חומץ תפוחים – 2 ליטר מים

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350°F.2. מניחים את העצמות בתבנית צלייה ומזלפים את שמן הזית.3. מוסיפים למחבת את הבצל, הגזר, הסלרי, השום, עלי הדפנה, הטימין והרוזמרין.4. צולים את העצמות בתנור במשך 45 דקות תוך ערבוב מדי פעם.5. מוסיפים למחבת את רסק העגבניות וחומץ התפוחים ומערבבים לאיחוד.6. מוסיפים את המים למחבת ומערבבים לאיחוד.7. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור.8. מבשלים 3-4 שעות תוך ערבוב מדי פעם.9. מוציאים את התבנית מהתנור ומסננים את המרק במסננת דקה.10. זורקים את המוצקים ומאחסנים את המרק בכלי אטום במקרר או במקפיא.

סיכום

מרק בישול בתנור הוא דרך מצוינת לקבל מרק עשיר וטעים מבלי לבלות שעות על הכיריים. מתכון זה קל להכנה ומניב מרק טעים שניתן להשתמש בו במגוון מנות. כל מה שאתה צריך זה כמה עצמות, ירקות, עשבי תיבול ועוד כמה מרכיבים כדי להכין מרק טעים שניתן לאחסן במקרר או במקפיא לשימוש מאוחר יותר. בדוק את הסרטון הזה לטיפים וטריקים נוספים על בישול מרק בתנור.