איך רוסטביף בתנור

מה אתה צריך כדי לצלות בקר בתנור

צליית בקר בתנור היא דרך מצוינת להכין ארוחה טעימה. כדי להתחיל, תזדקק לכמה דברים:

• צלי בקר
• מלח ופלפל
• שמן זית
• שיני שום
• עשבי תיבול ותבלינים
• מחבת צלייה
• נייר אלומיניום

איך רוסטביף בתנור

ברגע שיש לך את כל המרכיבים והציוד, אתה מוכן להתחיל לצלות את הבקר שלך. הנה איך לעשות את זה:

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
2. מתבלים את בשר הבקר במלח ופלפל. לשפשף אותו בשמן זית ושיני שום.
3. מניחים את הבשר בתבנית צלייה ומוסיפים עשבי תיבול ותבלינים לפי הטעם.
4. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור שחומם מראש.
5. צולים את הבשר במשך שעה ו-15 דקות.
6. מסירים את נייר הכסף וממשיכים לצלות 15 דקות נוספות.
7. מוציאים את הבשר מהתנור ונותנים לו לנוח 10 דקות לפני ההגשה.

טיפים לצליית בקר בתנור

בחר את הנתח הנכון של בקר

כשמדובר בצליית בקר בתנור, חשוב לבחור את הנתח הנכון. הנתחים הטובים ביותר לצלייה הם ריביים, סינטה ושקדים. הנתחים האלה עדינים ובעלי טעם, והם יתבשלו בצורה אחידה בתנור.

בדוק את הטמפרטורה

כדי להבטיח שהבשר שלך מבושל לשלמות, חשוב לבדוק את הטמפרטורה. השתמשו במדחום לבשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של בשר הבקר. הטמפרטורה האידיאלית לבשר בקר בינוני-רייר היא 130°F (54°C).

תן לבשר לנוח

לאחר שהבשר מבושל, חשוב לתת לו לנוח 10 דקות לפחות לפני ההגשה. זה יאפשר למיצים להתפזר מחדש בכל הבשר, וכתוצאה מכך לצלי עסיסי יותר וטעים יותר.

סיכום

צליית בקר בתנור היא דרך מצוינת להכין ארוחה טעימה. עם החומרים והציוד הנכונים, אפשר להכין צלי עשיר ועסיסי. רק זכרו לבחור את נתח הבקר הנכון, לבדוק את הטמפרטורה ולתת לבשר לנוח לפני ההגשה. למידע נוסף על צליית בקר בתנור, בדוק את הסרטון הזה .