כמה זמן אופים פלאפל בתנור?

מה זה פלאפל?

פלאפל הוא מאכל מזרח תיכוני פופולרי העשוי מחומוס טחון או שעועית פאווה, מעורבב עם עשבי תיבול ותבלינים. מהתערובת יוצרים כדורים קטנים או קציצות ואז מטוגנים בשמן עמוק או אופים. לרוב הוא מוגש בכיס פיתה עם ירקות ורוטב טחינה. פלאפל הוא מאכל צמחוני עתיר חלבון וסיבים, ומהווה אלטרנטיבה מצוינת לבשר.

אילו מרכיבים אתה צריך לפלאפל?

להכנת פלאפל תצטרכו חומוס או שעועית פאבה, בצל, שום, פטרוזיליה, כמון, כוסברה, אבקת אפייה ומלח. אפשר גם להוסיף עשבי תיבול ותבלינים אחרים כדי לתת לפלאפל יותר טעם.

איך מכינים פלאפל?

הכנת פלאפל היא קלה. התחל בהשריית החומוס או שעועית הפאבה למשך הלילה. לאחר מכן, מסננים את השעועית ומניחים אותה במעבד מזון עם הבצל, השום, הפטרוזיליה, הכמון, הכוסברה, אבקת האפייה והמלח. דוחסים את החומרים עד שהם מתאחדים והתערובת סמיכה ודביקה. יוצרים מהתערובת כדורים קטנים או קציצות ומניחים אותם על תבנית אפייה. אופים את הפלאפל בתנור בחום של 375 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות, או עד להזהבה.

טיפים לאפיית פלאפל

כדי לקבל את התוצאות הטובות ביותר באפיית פלאפל, הנה כמה טיפים:

• מוודאים שתערובת הפלאפל תהיה סמיכה ודביקה לפני שיוצרים ממנה כדורים או קציצות.
• אופים את הפלאפל על תבנית מרופדת בנייר אפייה למניעת הידבקות.
• הופכים את הפלאפל באמצע האפייה כדי להבטיח בישול אחיד.
• מניחים לפלאפל להתקרר לפני ההגשה.

דעה אישית

אני אוהב לאפות פלאפל בתנור כי הוא חלופה בריאה יותר לטיגון עמוק. הפלאפל יוצא פריך מבחוץ ורך וטעים מבפנים. זוהי מנה צמחונית נהדרת שקל להכין אותה וניתן להגיש אותה עם מגוון תוספות.

שאלות ותשובות

האם אפשר לאפות פלאפל ללא שמן?

כן, אפשר לאפות פלאפל בלי שמן. פשוט מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה ואופים לפי ההוראות. הפלאפל עדיין יהיה פריך וטעים.

האם אפשר להקפיא פלאפל אפוי?

כן, אפשר להקפיא פלאפל אפוי. מניחים את הפלאפל המקורר על תבנית עם נייר אפייה ומקפיאים עד שהוא מוצק. לאחר מכן, העבירו את הפלאפל לכלי עמיד במקפיא ואחסנו עד 3 חודשים. כשמוכן לאכילה, מפשירים את הפלאפל במקרר למשך הלילה ומחממים בתנור או במיקרוגל.

האם אפשר להכין פלאפל מבעוד מועד?

כן, אפשר להכין פלאפל מבעוד מועד. יוצרים מהפלאפל כדורים או קציצות ומניחים על תבנית אפייה. מכסים את תבנית האפייה בניילון נצמד ומאחסנים במקרר עד 24 שעות. כשמוכנים לאפייה, מסירים את הניילון ואופים לפי ההוראות.

סיכום

פלאפל הוא מאכל מזרח תיכוני פופולרי העשוי מחומוס טחון או שעועית פאווה, מעורבב עם עשבי תיבול ותבלינים. לרוב הוא מוגש בכיס פיתה עם ירקות ורוטב טחינה. להכנת פלאפל תצטרכו חומוס או שעועית פאבה, בצל, שום, פטרוזיליה, כמון, כוסברה, אבקת אפייה ומלח. אופים את הפלאפל בתנור בחום של 375 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות, או עד להזהבה. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, יש לוודא שתערובת הפלאפל תהיה סמיכה ודביקה לפני יצירת כדורים או קציצות, ואופים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אפשר גם להקפיא פלאפל אפוי ולהכין מבעוד מועד. למידע נוסף, בקר בוויקיפדיה .