באיזו טמפרטורה לאפות עוף שלם
אפיית עוף שלם בתנור היא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה ועסיסית במינימום מאמץ. המפתח לעוף צלוי מוצלח הוא לקבל את הטמפרטורה הנכונה. הטמפרטורה האידיאלית לאפיית עוף שלם היא 350°F (177°C). טמפרטורה זו תבטיח שהעוף מבושל ושהעור יהיה פריך וזהוב.
כמה זמן לאפות עוף שלם
משך הזמן שלוקח לאפות עוף שלם יהיה תלוי בגודל הציפור. בדרך כלל, עוף במשקל 4 פאונד (1.8 ק"ג) ייקח כשעה ו-15 דקות לאפייה ב-350°F (177°C). עוף במשקל 6 פאונד (2.7 ק"ג) ייקח כשעה ו-45 דקות. אם אתה אופה ציפור גדולה יותר, ייתכן שתצטרך להאריך את זמן הבישול.
בודקת את מידת העשייה
הדרך הטובה ביותר לבדוק אם העוף שלך מוכן היא להשתמש במדחום בשר. הכנס את המדחום לחלק העבה ביותר של הירך, הקפד לא לגעת בעצם. הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות לפחות 165°F (74°C). אם הטמפרטורה נמוכה יותר, המשיכו לאפות ובדקו את הטמפרטורה שוב בעוד 10 דקות.
טיפים לעוף הצלוי הטוב ביותר
תבלין
תיבול העוף לפני האפייה חיוני לצלייה בטעם. משפשפים את העוף בשמן זית ומפזרים עליו מלח ופלפל. אפשר להוסיף גם עשבי תיבול ותבלינים אחרים כמו אבקת שום, פפריקה, אורגנו וטימין.
מבסוט
ביסוס העוף בזמן האפייה יעזור לשמור אותו לח ועסיסי. כל 20 דקות מברישים את העוף בתערובת של חמאה מומסת ועשבי תיבול. זה יעזור לעור להיות זהוב ופריך.
מנוחה
לאחר האפייה של העוף, חשוב לתת לו לנוח 10 דקות לפני הגילוף. זה יאפשר למיצים להתפזר מחדש ולעוף להפוך רך ועסיסי עוד יותר.
השוואה מהירה
| גודל עוף | זמן אפייה |
|---|---|
| 4 פאונד (1.8 ק"ג) | שעה ו-15 דקות |
| 6 פאונד (2.7 ק"ג) | שעה ו-45 דקות |
אפיית עוף שלם בתנור היא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה ועסיסית במינימום מאמץ. המפתח לעוף צלוי מוצלח הוא להתאים את הטמפרטורה ולתבל אותו היטב. הטמפרטורה האידיאלית לאפיית עוף שלם היא 350°F (177°C). משך הזמן שלוקח לאפות עוף שלם יהיה תלוי בגודל הציפור. בדרך כלל, עוף במשקל 4 פאונד (1.8 ק"ג) ייקח כשעה ו-15 דקות לאפייה ב-350°F (177°C). עוף במשקל 6 פאונד (2.7 ק"ג) ייקח כשעה ו-45 דקות. כדי לבדוק אם העוף שלך מוכן, השתמש במדחום בשר וודא שהטמפרטורה הפנימית היא לפחות 165 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס). לעסות את העוף בזמן האפייה ולתת לו לנוח 10 דקות לאחר האפייה יעזור לשמור אותו לח ועסיסי. עם הטמפרטורה והתזמון הנכונים, תוכלו להכין עוף צלוי טעים שבטוח יהיה להיט.
ברוכים הבאים לדף המחברת של עלמה צביה, מומחית בתחום בירור השאלה “מה יקרה אם”. עם שנים של ניסיון ותשוקה להבנת ההשלכות של מעשים והחלטות, עלמה הקדישה את הקריירה שלה לשפוך אור על תרחישים שונים והתוצאות הפוטנציאליות שלהם.
עלמה צביה מביאה שפע של מומחיות וידע לנושא “מה יקרה אם”. עם רקע בפסיכולוגיה ועניין רב בהתנהגות אנושית, עלמה ערכה מחקר מקיף, כתבה מאמרים בעלי תובנות, והעבירה הרצאות משפיעות בנושא.