באיזו טמפרטורה כדאי לבשל סלמון בתנור?
בישול סלמון בתנור הוא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה במינימום מאמץ. אבל חשוב להתאים את הטמפרטורה ואת זמן הבישול כדי להבטיח שהסלמון מבושל לשלמות. הטמפרטורה האופטימלית לבישול סלמון בתנור היא 350°F (177°C). טמפרטורה זו חמה מספיק כדי לבשל את הסלמון מבלי לייבש אותו או לבשל אותו יתר על המידה.
כמה זמן מבשלים סלמון בתנור?
זמן הבישול של סלמון בתנור יהיה תלוי בעובי פילה הסלמון. כלל אצבע טוב הוא לבשל את הסלמון במשך 10 דקות לכל אינץ' עובי. אז אם יש לכם פילה סלמון בעובי 1 אינץ', כדאי לבשל אותו במשך 10 דקות. אם יש לכם פילה בעובי 2 אינץ', כדאי לבשל אותו במשך 20 דקות.
זמני בישול לסוגים שונים של סלמון
זמני הבישול של סוגי סלמון שונים ישתנו בהתאם לעובי הפילה. להלן כמה הנחיות כלליות לסוגים שונים של סלמון:
סלמון אטלנטי
סלמון אטלנטי הוא סוג סלמון פופולרי שזמין באופן נרחב. הוא נמכר בדרך כלל כפילה בעובי 1-2 אינץ'. לקבלת פילה בעובי 1 אינץ', מבשלים במשך 10 דקות. לקבלת פילה בעובי 2 אינץ', מבשלים במשך 20 דקות.
סלמון פראי
סלמון בר הוא סוג של סלמון שנלכד בטבע. הוא נמכר בדרך כלל כפילה בעובי 1-2 אינץ'. לקבלת פילה בעובי 1 אינץ', מבשלים במשך 10 דקות. לקבלת פילה בעובי 2 אינץ', מבשלים במשך 20 דקות.
סלמון מעושן
סלמון מעושן הוא סוג של סלמון שעושן. הוא נמכר בדרך כלל כפילה דק בעובי של פחות מ-1 אינץ'. לקבלת פילה דק מבשלים 8 דקות.
השוואה מהירה
| סוג סלמון | עוֹבִי | זמן בישול |
|---|---|---|
| סלמון אטלנטי | 1 אינץ | 10 דקות |
| סלמון אטלנטי | 2 אינצים | 20 דקות |
| סלמון פראי | 1 אינץ | 10 דקות |
| סלמון פראי | 2 אינצים | 20 דקות |
| סלמון מעושן | רזה | 8 דקות |
טיפים לבישול סלמון בתנור
כשמבשלים סלמון בתנור, יש לזכור כמה טיפים כדי להבטיח את התוצאות הטובות ביותר.
- תמיד לחמם את התנור לפני בישול הסלמון.
- השתמשו במדחום לתנור כדי לוודא שהתנור בטמפרטורה הנכונה.
- מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה או נייר אלומיניום כדי להקל על הניקוי.
- מברישים את הסלמון בשמן זית או בחמאה מומסת לפני הבישול כדי לשמור עליו לח.
- בודקים את מידת העשייה של הסלמון על ידי הכנסת מזלג לחלק העבה ביותר של הפילה. אם הסלמון מתקלף בקלות, זה מוכן.
- נותנים לסלמון לנוח כמה דקות לפני ההגשה.
סיכום
בישול סלמון בתנור הוא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה במינימום מאמץ. כדי לקבל את התוצאות הטובות ביותר, חשוב להתאים את הטמפרטורה ואת זמן הבישול. הטמפרטורה האופטימלית לבישול סלמון בתנור היא 350°F (177°C). זמן הבישול של סלמון בתנור יהיה תלוי בעובי פילה הסלמון. כלל אצבע טוב הוא לבשל את הסלמון במשך 10 דקות לכל אינץ' עובי. כשמבשלים סלמון בתנור, יש לזכור כמה טיפים כדי להבטיח את התוצאות הטובות ביותר. לטיפים וטריקים נוספים על בישול סלמון בתנור, בדוק את הסרטון הזה .
ברוכים הבאים לדף המחברת של עלמה צביה, מומחית בתחום בירור השאלה “מה יקרה אם”. עם שנים של ניסיון ותשוקה להבנת ההשלכות של מעשים והחלטות, עלמה הקדישה את הקריירה שלה לשפוך אור על תרחישים שונים והתוצאות הפוטנציאליות שלהם.
עלמה צביה מביאה שפע של מומחיות וידע לנושא “מה יקרה אם”. עם רקע בפסיכולוגיה ועניין רב בהתנהגות אנושית, עלמה ערכה מחקר מקיף, כתבה מאמרים בעלי תובנות, והעבירה הרצאות משפיעות בנושא.