מהו תנור לבישול איטי?
תנור לבישול איטי הוא מכשיר מטבח שמבשל מזון לאט לאורך תקופה של מספר שעות. הוא נועד לשימוש עם הגדרות של טמפרטורה נמוכה, המאפשרת בישול של מזון למשך זמן ארוך יותר מבלי להישרף או להתייבש. תנורי בישול איטי הם נהדרים לבישול נתחי בשר קשים יותר, כמו גם תבשילים, מרקים ומנות אחרות הדורשות זמני בישול ארוכים.
איך לבשל עוף בתנור לבישול איטי
בישול עוף בתנור לבישול איטי הוא דרך מצוינת להבטיח שהעוף מבושל בצורה אחידה ויהיה לח ונימוח. כדי להתחיל, תצטרך לתבל את העוף במלח ופלפל. אתה יכול גם להוסיף עשבי תיבול ותבלינים אחרים, כמו שום, אורגנו או טימין, לתוספת טעם. לאחר שהעוף מתובל, הכניסו אותו לתנור לבישול איטי והוסיפו מספיק נוזלים, כמו מרק או מים, כדי לכסות את העוף.
הגדרת הטמפרטורה והזמן
הגדרות הטמפרטורה והזמן לבישול עוף בתנור לבישול איטי יהיו תלויות בגודל ובסוג העוף שאתה מבשל. לחזה עוף ללא עצמות וללא עור, הגדר את תנור הבישול האיטי לנמוך ומבשל 4-6 שעות. עבור חזה עוף מעצם, הגדר את תנור הבישול האיטי לנמוך ומבשל 6-8 שעות. עבור עוף שלם, כוונו את תנור הבישול האיטי לנמוך ומבשלים במשך 8-10 שעות.
בודקים את מידת העשייה
לאחר שהעוף התבשל בזמן המומלץ, חשוב לבדוק את מידת העשייה. לשם כך, השתמשו במדחום לבשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של העוף. הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות לפחות 165°F (74°C). אם העוף לא מוכן, המשיכו לבשל עוד 30 דקות ובדקו שוב את הטמפרטורה.
כמה זמן משאירים עוף בתנור לבישול איטי?
משך הזמן שתשאיר עוף בתנור לבישול איטי יהיה תלוי בגודל ובסוג העוף שאתה מבשל. לחזה עוף ללא עצמות וללא עור, מבשלים 4-6 שעות על נמוך. לחזה עוף מעצם, מבשלים 6-8 שעות על נמוך. עבור עוף שלם, מבשלים 8-10 שעות על נמוך. לאחר שהעוף התבשל במשך הזמן המומלץ, השתמשו במדחום בשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של העוף. הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות לפחות 165°F (74°C). אם העוף לא מוכן, המשיכו לבשל עוד 30 דקות ובדקו שוב את הטמפרטורה. לסיכום, משך הזמן שתשאיר עוף בתנור לבישול איטי יהיה תלוי בגודל ובסוג העוף שאתה מבשל. יש לבשל חזה עוף ללא עצמות וללא עור 4-6 שעות על נמוך, חזה עוף עם עצם יש לבשל 6-8 שעות על נמוך, ועוף שלם יש לבשל 8-10 שעות על נמוך. כדי להבטיח שהעוף מבושל, השתמשו במדחום לבשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של העוף. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .
ברוכים הבאים לדף המחברת של עלמה צביה, מומחית בתחום בירור השאלה “מה יקרה אם”. עם שנים של ניסיון ותשוקה להבנת ההשלכות של מעשים והחלטות, עלמה הקדישה את הקריירה שלה לשפוך אור על תרחישים שונים והתוצאות הפוטנציאליות שלהם.
עלמה צביה מביאה שפע של מומחיות וידע לנושא “מה יקרה אם”. עם רקע בפסיכולוגיה ועניין רב בהתנהגות אנושית, עלמה ערכה מחקר מקיף, כתבה מאמרים בעלי תובנות, והעבירה הרצאות משפיעות בנושא.